Southern Red 2009

שם היין

אדום דרומי 2009

 

 

Southern Red 2009

Name

south_red2009.jpg

סוג יין

יין אדום יבש

 

 

Dry Red Wine

Type

זנים

קברנה סוביניון 26%

 

 

Cabernet Sauvignon 26%

Grape Varietals

 

מרלו 18%

 

 

Merlot 18%

 

פטי ורדו 18%

 

 

Petit Verdot 18%

מורבדרה 16%

 

 

Mourvedre 16%

קברנה פרנק 12%

 

 

Cabernet Franc 12%

מלבק 12%

 

 

Malbec 12%

אלכוהול

13,0%

 

 

13,0%

Alcohol

היינן

 

 

Winemaker

שמור בחום (צלסיוס)

בין 16 ל- 18

 

 

Between 16 To 18

Storing Temp. C

הגש בחום (צלסיוס)

בין 16 ל- 18

 

 

Between 16 To 18

Serving Temp.C

יתיישן בבקבוק עד

 

 

Aging Potential

התאמה למתכונים כוללים

 

 

 

 

Ideal Pairing

 

 

 

 

 

 

מרשימות היינן

 

 

 

 

Winemaker Notes

על הייצור

 

 

The making of the wine:

עם המעבר שלי לנגב, רציתי להכיר את האופי של ענבי המדבר. קלטתי זנים אדומים רבים, מכל אשר יכולתי להשיג. ובכולם, המכנה המשותף של איזור הגידול התבטא בעוצמה מובהקת, אף יותר מהמאפיין הזני. מצאתי לנכון להקשיב ליינות ולאחדם בממסך אחד שיבטא את איזור גידולם. היין התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות

 

 

After moving to the Negev, I wanted to learn the nature of grapes grown in the desert. I harvested many red varieties, as many as I could find. And for all of them, the common denominator of their terroir was expressed strongly and was more significant than the characteristic of each variety. So I decided to listen to the grapes and to unite them in one blend that captures their growing area. The wine was aged 12 months in French oak barrels.

אופי היין

 

 

Characteristics:

יין עם צבע אדום עמוק, גוף בינוני עד מלא המשקף את שהותו כ-12 חודשים בחביות עץ אלון, עם טאנינים נדיבים, אחיזת פה ושפע פירות שחורים, ביניהם ענבי שועל, דובדבנים שחורים, פטל שחור, עשבי תיבול מדבריים, לוונדר, תבלינים אקזוטיים, ובסיומת הבינונית עד ארוכה – איזכור של שוקולד מריר.

 

 

Red wine with deep red color, medium to full body reflecting its 12 months in oak barrels, with generous tannins, a good grip and plenty of black fruits, including blackcurrant, black cherry, blackberry, desert herbs, lavender, exotic spices, and in the medium to long finish – a note of bitter sweet chocolate.

pdf.pngstore.png

copas.gif