Chenin Blanc 2010
|
שם
היין |
שנין
בלאן 2010 |
Chenin
Blanc 2010 |
Name |
|
||||||
|
סוג
יין |
יין
לבן יבש |
Dry White Wine |
Type |
|||||||
|
זנים |
שנין
בלאן 100% |
Chenin
Blanc 100% |
Grape Varietals |
|||||||
|
אלכוהול |
13,0% |
13,0% |
Alcohol |
|||||||
|
שם
היינן |
|
|
Winemaker |
|||||||
|
שמור
בחום (צלסיוס) |
בין
10 ל- 12 |
Between 10 To 12 |
Storing Temp. C |
|||||||
|
הגש
בחום (צלסיוס) |
בין
10 ל- 12 |
Between 10 To 12 |
Serving Temp.C |
|||||||
|
מתיישן
בבקבוק עד |
2017 |
2017 |
Aging Potential |
|||||||
|
התאמה
למתכונים כוללים |
Ideal Pairing |
|||||||||
|
מרשימות
היינן |
Winemaker Notes |
|||||||||
|
על
הייצור: |
The making of the
wine: |
|||||||||
|
השנין
בלאן מעמק הלואר בצרפת הינו אחד הזנים הלבנים האציליים ביותר והנגב הינו אחד
המקומות המרגשים ביותר בישראל לגידול ענבים לבנים. ביקשתי לתת ביטוי לטרואר
הנהדר ולאופי המיוחד של הזן. הענבים נבצרו במועד ששומר על אופיו החומצי והרענן
של הזן. היין תסס בטמפרטורה קרה ומבוקרת וללא מגע עם עץ. התוצאה היא יין מהודק
וארומאטי, מאופיין זני ובעל כושר השתבחות על ציר הזמן. |
Chenin
Blanc from the Loire Valley is considered one of the most
noble white varieties and I believe that the Negev desert is one of
the most exciting places in Israel for growing this variety. I wanted to
express both the desert terroir and the special
characteristics of this grape. The grapes were harvested on time to preserve
the fresh acidic character of this grape. The wine was fermented unoaked at a low and controlled temperature. The result
is a tight and aromatic wine, true to its nature and capable of developing
and improving over time. |
|||||||||
|
אופי
היין: |
Characteristics |
|||||||||
|
יין
בצבע קש מוזהב בהיר, עם גוף בינוני, עמוד שדרה חומצי ואחיזת פה. ליין ארומות של
פירות הדר, תפוח מתוק, אפרסק לבן, שזיף צהוב, פירות טרופיים ופריחה של יערת
הדבש. הטעמים ממשיכים את המנעד הארומאטי ולסיומת הארוכה מתלווה נגיעה קסומה של
קמומיל. בתנאי אחסון נאותים היין יתפתח וישתבח, לפחות עד 5 שנים מהבציר.י |
Light golden straw
color, medium body, acidic backbone and a good grip. Aromas and flavors of
citrus, apple, white peach, yellow plum, tropical fruit and honeysuckle
blossoms, and on the long finish a magical touch of chamomile. In proper
storage conditions the wine will develop and evolve, for at least 5 years
from harvest |
|||||||||
|
|
||||||||||
|
|
||||||||||
