Grand Finale N.V
שם
היין |
גרנד
פינאלה N.V |
|
|
Grand Finale N.V |
Name |
|
סוג
יין |
אדום
מתוק מחוזק נוסח פורט |
|
|
Sweet Red PORT Style |
Type |
|
זנים |
קברנה
סוביניון 49% |
|
|
Cabernet Sauvingion 49% |
Grape Varietals |
|
|
סירה
33% |
|
|
Syra
33% |
|
|
זינפנדל
18% |
|
|
Zinfandel 18% |
|||
אלכוהול |
16,5% |
|
|
16,5% |
Alcohol |
|
היינן |
|
|
|
|
Winemaker |
|
שמור
בחום (צלסיוס) |
17 |
|
|
17 |
Storing Temp. C |
|
הגש
בחום (צלסיוס) |
17 |
|
|
17 |
Serving Temp.C |
|
יתיישן
בבקבוק עד |
2018 |
|
|
2018 |
Aging Potential |
|
התאמה
למתכונים כוללים |
|
|
|
|
Ideal Pairing |
|
|
|
|
|
|
|
|
מרשימות
היינן |
|
|
|
Winemaker Notes |
||
על
הייצור |
|
|
The making of the wine: |
|||
יין
מורכב ובלתי שגרתי העשוי משילוב סגנונות ייצור. הקברנה סוביניון חוזק קלות,
בסגנון הייצור של פורט, השיראז נבצר מאוחר ונשאר באופן טבעי עם סוכר שיורי,
הזינפנדל הושאר על הגפן עד להצטמקות כמעט מלאה. היה זה אתגר להתסיס ולהפיק
מצימוקים אלה מעט יין, אך הם נתנו זהב כהה ועשיר עם עומק ומורכבות בלתי רגילים,
שהפך למרכיב הדומיננטי באופיו של היין. השילוב בין כל אלה יצר יין מרתק עם רבדים
על גבי רבדים של ארומה וטעם. יתיישן היטב לפחות עד 2018. |
|
|
Complex and
unconventional wine made from a combination of different production styles.
The Cabernet Sauvignon was slightly fortified, as is done in Port style
wines. The Shiraz was late harvested which left it with residual sugar. And
the Zinfandel was left on the vine until almost full raisining.
It was a real challenge to ferment and produce a small quantity of wine from
those raisins, and they gave a rich, dark gold liquid with unusual depth and
complexity, that became the dominant component of the wine's character. The
combination of all these methods created a fascinating wine with layers upon
layers of aroma and flavor. The wine will age well, at least until 2018. |
|||
אופי
היין |
|
|
Characteristics: |
|||
יין
כהה אטום, עם גוף מלא וטאנינים דחוסים ולעיסים. ארומות וטעמים של פטל בשל,
דובדבן, שזיף אדום ושחור, מולסה, אספרסו, ושוקולד מריר, וסיומת ארוכה ועוצמתית. |
|
|
Opaque dark red
wine, with a full body and dense, chewy tannins. Aromas and flavors of
raspberries, ripe cherry, red and black plums, molasses, espresso, bitter
sweet chocolate, and a long and powerful finish. |
|||
|